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Fleisch & Co.

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Niedrigtemperaturgaren

Jahr: 2008

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Reihe: GU-Küchenratgeber

Mediengruppe: Sachbuch

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Inhalt

Reich illustrierte Sammlung mit rund 40 Rezepten für das sanfte Garen von kleinen Fleischstückchen, Braten und Fisch (im Backofen bei 80 bis 100 Grad) für 2 bis 8 Personen wie Lammkoteletts, Hirschrücken, Fächerbraten, Thunfisch usw.

Details

Jahr: 2008

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Systematik: Fleisch&Co.

Interessenkreis: Essen & Trinken

ISBN: 978-3-8338-0996-5

Beschreibung: 1. Aufl., 64 S. : zahlr. ill. (farb.)

Reihe: GU-Küchenratgeber

Beteiligte Personen: Proebst, Margit; Mader, Sabine

Mediengruppe: Sachbuch

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