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Vollkorn-Backen

Brot, Gebäck und Süßes ; plus: hefefreie, glutenfreie und vegane Rezepte

Jahr: 2010

Verlag: Wien, Kneipp-Verl.

Mediengruppe: Sachbuch

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Inhalt

Das volle Korn weist mehr wertvolle Inhaltsstoffe auf und verleiht Brot und Gebäck einen kräftigen, würzigen Geschmack. Bio- und Vollkornbäcker Peter Gradwohl präsentiert in seinem Backbuch zahlreiche Vollkornrezepte für Brot, Kleingebäck, Torten, Kuchen und Weihnachtsbäckerei. Alle Rezepte sind hinsichtlich Nahrungsmittelunverträglichkeit (glutenfrei, laktosefrei, hefefrei etc.) gekennzeichnet.

Details

Jahr: 2010

Verlag: Wien, Kneipp-Verl.

Systematik: Vollwert

Interessenkreis: Essen & Trinken

ISBN: 978-3-7088-0497-2

Beschreibung: 1. Aufl., 141 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Gradwohl, Peter; Barci, Peter

Mediengruppe: Sachbuch

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