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Standort 2: OG	Standort 3: Essen & Trinken	Signatur: Gemüse	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Die Dänin Marie Klee legt einen inhaltlichen und optisch gelungenen Titel für das Kochen und Backen mit Karotten vor. Einführend stellt sie Wissenswertes zur Geschichte, Warenkunde und Zubereitung des beliebten Wurzelgemüses vor und präsentiert im Anschluss 40 kreative Rezepte für alle Mahlzeiten, Backwerke und Getränke. Die (vielfach vegetarischen) Rezepte sind mit etwas Küchenerfahrung unkompliziert in der Zubereitung. Mit vielen Ideen auch abseits des Mainstreams wie z.B. Karottenpfannkuchen, Karottenlasagne, Karottenspitzen mit Kokos, Karotteneis oder ein iranischer Karottendrink. Viele appetitliche, ganzseitige Foodfotos in schönen Orange-Tönen, Zutatenregister. Gerne empfohlen neben den zahlreichen Gemüsekochbüchern, in denen die Karotte sonst nur mitbehandelt wird.