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Dessert & Konfekt

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Das Teubner-Handbuch Desserts

Zutaten ; Küchenpraxis ; Rezepte

Jahr: 2012

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Mediengruppe: Sachbuch

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Inhalt

Text-Bild-Band, der Informationen rund um die süße Versuchung bietet: Warenkunde für 150 Zutaten von A bis Z in Wort und Bild, Küchenpraxis mit allen wichtigen Vor- und Zubereitungstechniken und Rezepte für über 150 Desserts aus aller Welt.

Details

Jahr: 2012

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Systematik: Dessert&Konfekt

Interessenkreis: Essen & Trinken

ISBN: 978-3-8338-2386-2

Beschreibung: 416 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Bruckmann, Claudia

Mediengruppe: Sachbuch

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