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Abenteuer Geschmack

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Jahr: 2019
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Mediengruppe: Sachbuch
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Standort 2: OG Standort 3: Essen & Trinken Signatur: Gemüse Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 09.01.2025

Inhalt

Was macht Geschmack aus? Am Beispiel von fünfzehn Gemüsesorten bietet das Buch jeweils Rezepte für unterschiedlichste Geschmackseindrücke. Der Theorieteil zeigt die Vielschichtigkeit von Geschmack (Aromen, Optik, Textur etc.).

Details

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Jahr: 2019
Verlag: München, Gräfe und Unzer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Gemüse
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen & Trinken
ISBN: 978-3-8338-7235-8
Beschreibung: 1. Aufl., 288 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Vries, Antje de; D'Angelo, Vivi
Mediengruppe: Sachbuch